Antipasti
Tartare di manzo
Servita sul piatto a foglia, sulle maioliche della sala.
Osteria Contemporanea
Dedo
Osteria
La cucina del territorio,
raccontata a modo nostro.
Lecce · Salento
Nel cuore barocco di Lecce
A pochi passi dalla pietra dorata di Santa Croce, Dedo è un'osteria che guarda alla tradizione salentina con occhi contemporanei. Materie prime del territorio, pesce del giorno, pasta trafilata al bronzo: piatti che raccontano una terra senza mai tradirla.
Dalla nostra cucina
Primi
Tagliolini gamberi e zucchine
Pasta fresca trafilata, gambero rosa e zucchine croccanti.
Secondi
Spiedini di gambero rosso
Croccanti, con la loro panatura dorata.
La sala
La sala
Pietra, maiolica, candele
Volte in pietra leccese, pavimenti in maiolica blu e oro, tavoli in legno vissuto. Un luogo che sa di casa e di festa, dove il servizio è cura e mai formalità.